豐收和美麗風景的日本第一里山群

在兵庫縣川西市北部的丹波入口處，有據說是日本最好的林地黑川地區。該地區以出產菊花形木炭“菊炭”而聞名。該地區位於多田銀銅礦山的礦脈上，自奈良時代以來一直在生產銅。據說，東大寺的大佛在銅的煉製中，大量使用了黑川的木炭。鼎盛時期有40餘戶制炭農，他們為千利休和豐臣秀吉提供了最優質的茶炭。一位農民仍然為茶道燒黑炭。
黑炭燒成後，蓋上窯蓋，隔絕窯內空氣，用蒸汽燒製。鋸齒橡木用作材料。樹形良好的鋸齒櫟樹在離地1～2m處砍伐，長出新芽，8～10年後再次砍伐。這就是所謂的“台場鋸齒櫟”。這個地區的里山通過“輪換”得到了很好的維護，其中鋸齒橡樹被砍伐並按順序重新種植。
真正的里山景觀是像這樣錯落有致地排列著不同伐木年代的森林的植被景觀。在黑川這裡，您仍然可以看到真正的里山風景。它通過生計不斷構建與里山的文化，這就是為什麼它被稱為“日本最好的里山”。

里山也創造了文化。兵庫縣丹波筱山市今田地區生產的丹波燒陶器是日本六大古窯之一，於 2017 年被列為日本遺產。歷史悠久，最近發現平安時代後期（794-1192）建有窯爐。
舊時日用雜器，以天然釉料在阿那含窯中燒製而成。江戶時代，開始使用將爐內隔開的爬窯，利用斜面燃燒氣體的對流，在恆溫下燒製大量的窯。落在陶器上的松木灰在約 1,300 度的高溫下燒製 50 至 70 小時，與釉料混合改變陶器的顏色，形成丹波燒特有的圖案和顏色俗稱灰蓋。產生。此外，每個容器都會根據火焰的撞擊方式產生獨特的表情。
昭和初期，哲學家柳宗悅等人通過活動發現了民間藝術的藝術性，重振了從人民生活中誕生的民間藝術之美，誕生了許多陶藝家。
丹波器燒製時使用大量柴火。當60多位陶藝人需要柴火時，他們要么自己進山，要么購買，但都是從附近的里山獲得。特別是使用高溫燒製的爬窯時，主要使用熱量高的松木。這樣一來，一如既往地繼續使用里山作為掩體的今田地區可以說是一個理想的里山。

如果從京都高尾開車，經過以杉樹聞名的北山，沿周山公路向日本海方向行駛，山腳下會突然看到一個茅草屋頂的村莊。茅草屋頂在陽光下閃耀著金光，蔚為壯觀。為什麼這個繁榮的村莊會誕生在京都府南丹市美山町一帶？
其中一個 Saba Kaido 穿過村莊。沙場街道是從日本海的小濱和高濱將作為重要蛋白質資源的鯖魚運輸到京都的道路。貫穿這個村子的沙巴街道是最古老的道路之一，來來往往的旅客絡繹不絕，據說建立了具有多種地域特色的生活方式。
直到 1960 年代，美山人都以林業為生。大量的美山雪松作為建築柱子和木板的大直徑木材被運往京都。木炭燃燒作為首都唯一的燃料會很暢銷。美山是一個森林王國。里山是這種豐富的源泉。美山民俗博物館保存著各種山地工具，從大鋸到大斧頭。

之後，隨著林業的衰落，茅草的維護變得越來越困難。 1993年與周圍的水田、森林一起被指定為國家重要傳統建築群保存地區。目前，我們建立了由當地居民出資的Kayabuki no Sato，系統地進行建築物和旅遊運營的維護和管理。目前，50座建築物中有39座是用茅草蓋的。爐膛生火時，茅草每50年要翻一次，但由於防火，現在不能用火，茅草腐爛得很快，所以要每20年翻一次。
丹波栗子、丹波黑豆、丹波松茸、丹波牛肉……有許多帶有當地名稱的“品牌食品”，但在日本很少見像丹波這樣的一個地區擁有如此多的品牌食品。丹波山水得天獨厚，氣候溫暖​​，而且自古腹地有京都，是近郊農業的絕佳之地。連接丹後和京都的高速公路貫穿里山，人貨往來頻繁。於是，好客的習俗就誕生了，特色產品口口相傳，不知不覺就成了品牌。村民的智慧，與大山一起生活，植根於生活，為該地區帶來了財富和文化，創造了美麗的風景。在丹波，禮貌的生活方式仍然存在。

如上所述，這裡是學習“里山文化”的絕佳設施。 兵庫縣立人與自然博物館（三田市）。在這裡，你可以得到非常詳細的展示和解說里山林的歷史變遷、現在的模樣，以及理想中的里山。來到這裡將會改變您對里山的看法。