在拥有1200年历史的古城京都体验真实的旅行

从京都站出发，首先来到的是1717年创业至今已有300多年历史的老字号日本茶店一保堂茶穗京都总店。 1846 年（甲贺 3 年），山科那宫将店名命名为“留一茶”。
在这样一家有名的茶馆，你可以体验到别具一格的日本茶作坊。在品尝中，您可以体验到不同品牌在味道和香气上的差异。当你真正亲手冲泡时，你会惊讶于完全不同的味道和香气。我再次了解到，不仅品牌重要，酿造方法也很重要。
对茶的选茶、泡茶进行了详细的讲解，体验了与茶一起生活的丰富多彩。

通过在历史悠久的茶馆的工作坊体验生活在京都的日本茶文化。接下来，我们将参观名厨大展厨艺的餐厅，领略京都饮食文化的魅力。
位于京都市东山的“新门前米村”是在2021年米其林指南中获得2星的名店。自称为“千变万化的主厨”的店主兼主厨米村雅康以不受种类限制的创新料理迎接您的光临。
有品位的陈设让人赏心悦目，有品位的京町屋店面与时尚的室内空间之间的差距令人兴奋。甚至在主菜出现之前，特殊的感觉就会上升。
食物上桌，心情也达到了顶峰。米村主厨的独一无二的菜肴，既不能归类为法国菜也不能归类为日本菜，令人垂涎三尺。

在名厨的盛情款待下享受眼与口的愉悦，在餐厅之后，前往同东山地区的清水寺。
它是京都最著名的寺庙之一，挤满了来自日本国内外的游客。这是一次特别的访问，您将在僧侣的带领下参观不对公众开放的地方。
在接待室领取抹茶和点心后，我向身着僧袍的大西昭信牧师打招呼。首先，前往多宝阁，那里的墙壁上排列着无数佛像，地板上雕刻着佛脚石。从上层开始，将莲花瓣状的纸撒向佛足石，进行三卡法会，以净土和供奉佛陀的法会。
带着干净的身心搬到西门，一边俯瞰京都市容，一边聆听京都和清水寺的历史故事。过清水台后，进入正殿内殿，在千手观音菩萨近旁静静合掌。
最后，在曾经是清水寺主殿的净重院，您可以欣赏到日本最著名的小堀远州庭园之一。
这是一次特别的访问，您可以感受到 Akinobu 牧师希望人们熟悉寺庙的热情，无论他们的宗教或信仰如何。

专程参观完古都历史悠久的名刹，我们就前往下一个目的地。
从东山出发，穿过京都市直达大室。我们到达了仁和寺，这是一座著名的纹斑寺，也被称为御室御所。仁和寺也是代表京都的名寺，不过这次我们要在这里过夜。
在 Shorin-an（每天仅限一组的宿坊）办理入住手续后，神父将带领您参观包括宫殿和宝塔在内的寺庙场地。从宫殿的走廊可以看到花园的美丽景色，您会着迷的。
并且从傍晚关门到次日清晨开门，都是可以包租整个园区的特殊时间段。晚餐时，著名的茶怀石料理餐厅“怀石辻殿”提供使用为客人精心挑选的食材的特别菜单，并在宫殿内供应。用餐后，静静地在灯火通明的场地漫步。
在神秘的气氛和佛祖的加持下，你会感觉到古城的夜色越来越深。这是一个特别的夜晚，让我希望时间停止。

独占名寺院内一晚，在国宝近堂参加清晨法会，神清气爽地开始第二天。吃过素食早餐后，我们将代替开门同时到来的一般游客办理退房手续。
当天的第一个目的地是金刚能剧场，它靠近曾是天皇居所的京都御所。金刚能剧场是五所能剧派中唯一一家以关西地区为本源的能剧派。
迎接我们的是能剧演员种田土一，他是重要无形文化财产的持有者。他是能剧界的重量级人物，曾作为文化厅的交流代理人在欧洲、美国和其他国家举办表演和讲习班。
首先，在种田大师的指导下，我参加了滑脚、手势和舞蹈的工作坊。能得到能坛重量级人物的直接授课，是千载难逢的经历。通过亲身体验了解能剧的基础知识。接下来，观看一场由种田大师亲自扮演的能剧表演。我不仅被动作和舞蹈的美所折服，而且被空间和身体回荡的回响所震撼。

上午的节目在通过工作坊享受能乐和受到能乐界的领军人物的鉴赏后结束。我们搬到供奉着平安神宫的冈崎，正是午餐时间。
我们参观了位于平安神宫西侧一条安静街道上的天妇罗远藤冈崎亭。这家餐厅位于日本料理的圣地京都，被誉为著名的天妇罗餐厅，您可以在此享用其特色天妇罗。
店内与传统的日式家具融为一体，简洁的设计给人留下了深刻的印象，干净整洁，消除了奢侈的装饰。在种类繁多的座位中，最好的座位是吧台座位，您可以在这里亲眼目睹工匠的精湛技艺。
观赏从产地直送的新鲜海鲜、工匠亲手烹制的京都当地蔬菜等严选时令食材的幸福时光。每次端上一盘炸得恰到好处的天妇罗，我都差点发出惊叹。

享用完著名的天妇罗之后，就是期待已久的特殊文化体验了。平安神宫，也就是舞台，离店很近。穿过冈崎地区的地标性涂成红色的鸟居，从御天门前往院内。
参拜完本宫并拜见神明后，前往位于东神念庭园的松美馆。在不对外开放的民宿，可以体验织部派扶桑派大师表演的茶道。
首先，您将在“二头”茶道上受到家元弟子的欢迎。这是我第一次体验站立茶道，据说这是在佛教仪式中进行的。我又一次领悟到茶道的博大精深。
还有，本校校长尾崎老师向我们展示了只有贵宾才能表演的“仪人天前”礼仪，这真是一个宝贵的时间。可以毫不夸张地说，校长准备的一锅饭是特别的一顿，让你终生难忘。

充满特殊体验的京都之行只剩下几个景点了。旅程以参观日本花园结束，这也是京都的典型。
园艺大师 Mirei Shigemori 的孙子 Chiaki Shigemori 将担任您的向导。这是一个难得的机会，可以在赤水先生的亲自指导下欣赏由现代最伟大的大师之一创建的花园。
首先，前往以秋叶和花园而闻名的著名禅寺东福寺。参观本房庭园，参观在大北条设置的四个庭园“Hasso no Niwa”。它被称为近代日本庭园的杰作，即使是外行也能欣赏到它的辉煌。
接下来，在光明院，您将与“八相之庭”一起欣赏重森美玲的早期代表作“八心亭”。池塘式的枯山水庭园后，将杜鹃花和杜鹃花修剪成云状排列，堪称造园奇观。
此外，在通常不对外开放的一花院，您可以看到宝覆石庭园和好古山庭园，随后老师会进行示范。沙波纹石的含义，为什么没有脚印，这些关于园林的简单问题都已经解决了。
聆听池水老师的详细解说，包括欣赏要点和造园技巧，您之前隐隐约约感受到的日本庭园的魅力会变得更加清晰。
在 1200 年前的古都京都有许多真实的体验。这是一次见到京都真实面貌的旅行，这在一般的观光旅游中是找不到的。