丰收和美丽风景的日本第一里山群

在兵库县川西市北部的丹波入口处，有据说是日本最好的林地黑川地区。该地区以出产菊花形木炭“菊炭”而闻名。该地区位于多田银铜矿山的矿脉上，自奈良时代以来一直在生产铜。据说，东大寺的大佛在铜的炼制中，大量使用了黑川的木炭。鼎盛时期有40余户制炭农，他们为千利休和丰臣秀吉提供了最优质的茶炭。一位农民仍然为茶道烧黑炭。
黑炭烧成后，盖上窑盖，隔绝窑内空气，用蒸汽烧制。锯齿橡木用作材料。树形良好的锯齿栎树在离地1～2m处砍伐，长出新芽，8～10年后再次砍伐。这就是所谓的“台场锯齿栎”。这个地区的里山通过“轮换”得到了很好的维护，其中锯齿橡树被砍伐并按顺序重新种植。
真正的里山景观是像这样错落有致地排列着不同伐木年代的森林的植被景观。在黑川这里，您仍然可以看到真正的里山风景。它通过生计不断构建与里山的文化，这就是为什么它被称为“日本最好的里山”。

里山也创造了文化。兵库县丹波筱山市今田地区生产的丹波烧陶器是日本六大古窑之一，于 2017 年被列为日本遗产。历史悠久，最近发现平安时代后期（794-1192）建有窑炉。
旧时日用杂器，以天然釉料在阿那含窑中烧制而成。江户时代，开始使用将炉内隔开的爬窑，利用斜面燃烧气体的对流，在恒温下烧制大量的窑。落在陶器上的松木灰在约 1,300 度的高温下烧制 50 至 70 小时，与釉料混合改变陶器的颜色，形成丹波烧特有的图案和颜色俗称灰盖。产生。此外，每个容器都会根据火焰的撞击方式产生独特的表情。
昭和初期，哲学家柳宗悦等人通过活动发现了民间艺术的艺术性，重振了从人民生活中诞生的民间艺术之美，诞生了许多陶艺家。
丹波器烧制时使用大量柴火。当60多位陶艺人需要柴火时，他们要么自己进山，要么购买，但都是从附近的里山获得。特别是使用高温烧制的爬窑时，主要使用热量高的松木。这样一来，一如既往地继续使用里山作为掩体的今田地区可以说是一个理想的里山。

如果从京都高尾开车，经过以杉树闻名的北山，沿周山公路向日本海方向行驶，山脚下会突然看到一个茅草屋顶的村庄。茅草屋顶在阳光下闪耀着金光，蔚为壮观。为什么这个繁荣的村庄会诞生在京都府南丹市美山町一带？
其中一个 Saba Kaido 穿过村庄。沙场街道是从日本海的小滨和高滨将作为重要蛋白质资源的鲭鱼运输到京都的道路。贯穿这个村子的沙巴街道是最古老的道路之一，来来往往的旅客络绎不绝，据说建立了具有多种地域特色的生活方式。
直到 1960 年代，美山人都以林业为生。大量的美山雪松作为建筑柱子和木板的大直径木材被运往京都。木炭燃烧作为首都唯一的燃料会很畅销。美山是一个森林王国。里山是这种丰富的源泉。美山民俗博物馆保存着各种山地工具，从大锯到大斧头。

之后，随着林业的衰落，茅草的维护变得越来越困难。 1993年与周围的水田、森林一起被指定为国家重要传统建筑群保存地区。目前，我们建立了由当地居民出资的Kayabuki no Sato，系统地进行建筑物和旅游运营的维护和管理。目前，50座建筑物中有39座是用茅草盖的。炉膛生火时，茅草每50年要翻一次，但由于防火，现在不能用火，茅草腐烂得很快，所以要每20年翻一次。
丹波栗子、丹波黑豆、丹波松茸、丹波牛肉……有许多带有当地名称的“品牌食品”，但在日本很少见像丹波这样的一个地区拥有如此多的品牌食品。丹波山水得天独厚，气候温暖，而且自古腹地有京都，是近郊农业的绝佳之地。连接丹后和京都的高速公路贯穿里山，人货往来频繁。于是，好客的习俗就诞生了，特色产品口口相传，不知不觉就成了品牌。村民的智慧，与大山一起生活，植根于生活，为该地区带来了财富和文化，创造了美丽的风景。在丹波，礼貌的生活方式仍然存在。

如上所述，这里是学习“里山文化”的绝佳设施。 兵库县立人与自然博物馆（三田市）。在这里，你可以得到非常详细的展示和解说里山林的历史变迁、现在的模样，以及理想中的里山。来到这里将会改变您对里山的看法。