かつて、関西は奈良や京都に都がおかれていた背景・歴史から、全国各地から多様な食材が集まり「食の中心地」として栄えてきた。その地域の事をよく知る料理人や歴史街道との出会いをコンセプトに、とっておきの3つのコースをご紹介したい。

いにしえより皇室や朝廷に最上級の食材を献上してきた御食国（みけつくに）。

その豊かな自然に育まれた食文化や歴史を辿りながら、現地で味わう至高の料理の数々。

知的好奇心と食欲を存分に満たす「美味巡礼」の旅へ、いざ。

関西は、全国１位の兵庫県、２位の京都府を有する日本有数の日本酒産地。代表的な灘五郷、伏見を含めて、関西には、歴史ある老舗酒蔵、小さな蔵元、また時代に合わせたスタイリッシュなお酒を造る蔵元など個性豊かな日本酒が造られているのです。