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兵庫県宍粟市にある老松酒造は、山々に囲まれた自然豊かな播磨エリアに位置し、250年の歴史がある蔵元です。このエリアで昔から酒造りがおこなわれていたことが記されている文献もあり、酒造りで賑わった時代の街並みが、現在も残されている。日本酒の原料となる麹をつかった発酵食ランチをたのしめるダイニングや、予約不要で有料試飲ができる直売所などが併設されている。
老松酒造がプロデュースするお食事処「老松ダイニング」では、発酵食尽くしのランチがいただける。
煙突などが残る昔ながらの建築。 文化財に指定されている。
酒蔵見学の際には、オリジナルの法被(はっぴ)を着用することで、酒造りに大切な酵母菌への雑菌の侵入を防ぎながら、日本酒を身近に感じてもらえるツアーを開催。
昔ながらの木造蔵内に陳列されている仕込みタンク。
老松酒造の数々の日本酒ラインナップ。直売所内にて有料で試飲をすることができる。
歴史のある建物を改装した「老松ダイニング」店内では、日本庭園を臨みながら四季折々の景色とお食事を楽しめる。
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