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越前がにの中でも、厳しい審査をくぐり抜けたものだけに与えられる最高の称号「極」。 その数は年間水揚げ量の1%以下といわれています。 このプランでは、年間何千匹もの越前がにを目利きする店主の話を聞きながら、幻のカニ「極」を味わっていただきます。 かにの身とたっぷりのかに味噌、大根おろしとしょうゆを混ぜて炊き立てのご飯にのせる「かに味噌丼」は絶品! 「極」の証であるタグは記念にキーホルダーにしてお渡しします。
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