丹後地域の郷土料理「ばら寿司」作り体験

ばら寿司とは丹後地域の伝統的な郷土料理の一つです。大きな特徴は、鯖のおぼろを使用している所。おぼろとは、魚を生からすり鉢ですりつぶし、味を付けてから火にかけて煎った物です。上品な味で、甘じょっぱい味が癖になります！また、ばら寿司は型の中にすし飯を詰め、その上におぼろや卵焼などの種（タネ）をのせて押しかためて作る押し寿司の一種で、丹後地域ではおめでたい席に欠かせない料理の一つです。 食材は全てこちらで用意しますので、お手軽にばら寿司作りを体験することが出来ます。お子様から大人様まで、どなたでも楽しく体験して頂けます。また、年中開催しておりますので、お客様のご予定に合わせてご予約頂けます。ベジタリアン対応も致しますので、予約時にお申し出くださいませ。 体験は11時～もしくは12時～でお選びいただけますが、その他の時間帯でのご利用希望の方は、予約フォームのリクエスト欄からお知らせくださいませ。（10：00～14：00の間で予約受付いたします。） 無料シャトルございます。 KTR丹後大宮駅⇔ホテル間（約5分）の無料シャトル有ります。予約時にリクエスト欄からお申し込みくださいませ。