若戎酒造
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若戎酒造は、1853年三重県伊賀市で創業。山々に囲まれた伊賀盆地に位置する。伊賀盆地は伊賀忍者の里としても知られている。標高800mの青山高原から流れる軟水の伏流水と三重県産の酒米で酒造りをしている。酒米は玄米で仕入れ、お米の水分量や品質を確認後、タイミングを図って自社の精米機で精米することにこだわっている。三重県オリジナル酵母を使用したラインナップを展開し、新たな日本酒の楽しみ方を提案している。若戎の主力商品は「義左衛門」。
写真
資料室。昔使われていた道具をディスプレイしている。
自社精米機２機
玄米から仕入れるこだわり
酒蔵外観
直売所内部。表情豊かなラベルデザイン
三重県オリジナル酵母を使用した限定ボトル4種類。飲み比べやブレンドするなど日本酒の楽しみ方が広がるラインナップ。
- ・酒蔵名
- 若戎酒造株式会社
- ・住所
- 三重県伊賀市阿保1317
- ・交通アクセス
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【車】東名阪・西名阪につづく名阪国道「上野東IC」より約20分
【電車】近鉄大阪線「青山町」駅より徒歩約5分 - ・関連HP
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https://www.wakaebis.co.jp
・見学は予約制。事前にホームページからお問い合わせ推奨
こちらの基本情報は掲載時点のものであり、変更される可能性がございます。
最新の情報は公式サイトにてご確認ください。
