洛中唯一の酒蔵佐々木酒造利き酒体験と酒の神様：松尾大社の麓「京料理鳥米」で食す日本酒マリアージュ懐石

嵐山の名所「松尾大社」は、上賀茂神社・下鴨神社と並ぶ日本最古の神社で、お酒の神様が祀られています。広大な境内には、お酒の仕込みにも使われる名水「亀の井」や霊亀の滝、作庭家・重森三玲の庭園など見所満載。神職とともに境内を拝観した後は、門前の老舗料理店であり鶏料理の専門店として名高い名店「鳥米」で、京都ならではの鶏料理をお楽しみいただきます。かつて松尾一帯で養鶏場を営んでいた鳥米の名物は「活鶏水煮（水炊き）」。鶏肉の旨味が出汁に溶け込む熱々の小鍋をはじめ、季節をうつす小鉢や炊き合わせも絶品。加えて、利き酒ソムリエによる「鳥料理に合う日本酒」もご堪能いただけます。店主の解説を聞きながら、知られざる京都の鳥料理文化の本質に迫ります。