薬膳料理研究家のオオニシ恭子先生と日本古来の食養法をベースにした「やまと・薬膳」料理を学ぶ食体験

明日香でオーガニック野菜を作る若手農家グループから「たるたる農園」「ココロネFarm」で野菜の収穫体験をします。その後、OPENしたばかりの「奈良さくらいの郷」の調理実習室で、薬膳料理研究家で著名なオオニシ恭子先生直々に、日本古来の食養法をベースにした「やまと・薬膳」料理を学びます。身体にも心にも優しいツアーです。

Veltra

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オーガニック野菜収穫と大和薬膳料理体験

食養研究科オオニシ恭子先生

オーガニック野菜収穫

やまと薬膳料理の実習

1つ１つが意味ある料理

基本情報

最小催行人員: 4人
最大定員: 10人
参加制限: 事前に申し込みがある18歳以上の男女（お子様の参加は小学1年生からで親の引率が必要）
集合場所・引換場所: 明日香村商工会館
奈良県高市郡明日香村島庄5番地
催行期間: 2023年4月・8月・10月・12月の特定日（お問い合わせください）休業日あり
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ツアースケジュール: 明日香村商工会にて集合（13時）→《移動》→たるたる農園収穫体験（13:40～14:30）→《移動》→ ココロネFARMでレンコン収穫見学（14:50～15:20）→《移動》→さくらいの郷にてやまと薬膳座学（15:40～16:40）→調理実習（16:50～18:50）→実食（18:50～19:50）
所要時間: 約7時間
食事提供: 食事提供あり
食事リクエスト対応: ハラル対応要問合せ
バリアフリー対応: 不可
駐車場: 乗用車3台／バスは石舞台古墳駐車場をご利用ください（大型車3000円）
備考: お飲み物は各自でご用意お願いします。／両手が自由になるデイバックがあると便利です。／雨具（必要な方は各自ご準備ください）／夏は日焼け止め、長袖シャツ、帽子、サングラス、虫よけ対策グッズ／冬は手袋、ネックウォーマーなど暖かい服装をしてお越しください。／食物アレルギーをお持ちの方は事前にお知らせください／汚れても良い服装でお越しください／雨天時は、収穫体験は中止、屋内で大和野菜の座学となります
関連ホームページ: https://asuka-taiken.jp/experience010/