野菜の休日　五條野菜懐石体感コース

国の重要的伝統建築物群に選定されている「新町通り」に築250年の商家をリノベーションした古民家レストラン。提供するお料理は五條の畑で朝摘みされた伝統野菜や在来種を主役に新しい品種も含め約40種類もの野菜を食すことができます。テーマはvegetablegastronomic　料理長　中谷曉人が手掛ける野菜で野菜を食べる　肉や魚　鶏や卵も目の前には出てこない完全オリジナル五條野菜ガストロノミー　畑との相談の献立はその日のゲストのお飲み物や体調により調理しながら考える新しいレストランの形を確立。2017年ミシュランガイド奈良版　一つ星獲得　2022年ミシュランガイド奈良掲載　世界から五條にを合言葉にlocalism　experience　course　日本の原風景残る歴史的町並みでの特別な時間を体感していただけます。