新門前 米村

「変幻自在な料理人」と自称するオーナーシェフ、米村昌泰さんが腕をふるうフレンチレストラン。2021年のミシュランガイドにて二つ星を獲得した名店だ。

京都東山、知恩院の門前に構える店は、京町家の風情あふれる佇まい。調度品がセンスよく配されたスタイリッシュな店内は、1階のキッチの目の前でライブ感あふれる食事が楽しめるカウンター席やソファ席、2階のテーブル席といずれもゆったりと寛ぐことのできる空間だ。

メニューはランチ、ディナーともに「おまかせコース」のみ。季節の食材を米村シェフの独創的な技で仕上げた料理の数々は、フレンチとも和食とも括りきれない、ひと皿ごとに驚きと感動が訪れるものばかり。多くの食通を唸らせてきた、ジャンルにとらわれないイノベーティブな料理を楽しむことができる。