牛銀本店

武家屋敷や豪商の屋敷が残り、城下町松阪の風情を残す魚町に佇む牛銀本店。明治35年（1902）の創業から120年の歴史を刻むこちらの老舗は、昭和初期の建物で重厚な日本建築の木造2階建て。日本三大和牛のひとつで、「肉の至宝」とも呼ばれる松阪牛を専門に扱う名店だ。

こちらでいただけるのは、特産松阪牛（肉）をはじめ、厳選した松阪牛（肉）のみ。網目状に美しくサシが入った霜降り肉を、専属の仲居さんが手際よく目の前で調理、絶妙のタイミングで小皿に取り分けてくれるすき焼きは、豊かな風味ととろけるような食感で、一口食べた瞬間に口福が訪れる。

ほかにも水炊きや松阪牛ヒレ肉のあみやきなど、世界に誇るブランド牛、松阪牛を心ゆくまで堪能することができる。