日本酒好きなら知っておきたい！酒蔵の魅力と関西のおすすめ酒蔵23選

江戸時代から続く歴史ある酒蔵「久保田酒造」。
代表銘柄である｢富久駒｣は、福井県を代表する酒として知られています。
敷地内に湧き出る、良質な地下水を使った日本酒は香りの高さが特徴です。
年中酒蔵見学が可能だが、11月から2月の時期は日本酒造りをしているので、より楽しむことができます。

日本酒と言えば、その年に造られた「新酒」が最も美味しいというイメージがあるかもしれません。
しかし、最近では時間をかけて熟成された「熟成古酒」も注目されてきています。
注目が集まりつつある「熟成古酒」造りにも取り組む酒蔵が、「株式会社 南部酒造場」です。
約120年も前から酒造りを続ける「株式会社 南部酒造場」では、昔ながらの製法で造った日本酒を熟成させることで、これまでにない味わいの日本酒を造っています。
珍しい「熟成古酒」を味わいたいなら、ぜひ「株式会社 南部酒造場」へ。

「伊勢萬 内宮前酒造場」は、伊勢で唯一地酒が飲める酒蔵です。
毎月１日には、その日の早朝に絞ったばかりの「朔日しぼり」が販売され、搾りたてならではの鮮度が高いフルーティーな日本酒が楽しめます。
また、試飲では蔵元しか味わえない「しぼりたて生原酒」を飲む体験も可能。
鮮度が高い日本酒を味わえるのは酒蔵ならでは。

伊賀盆地のほぼ中央に立地し、1892年から酒造りに尽力する「大田酒造」。
酒米へのこだわりのほかに木桶仕込みや蔵内の井戸水を使うなど、120年以上も不変の昔ながらの製法を守り続けています。
寒さが厳しく、周囲の山々が雪化粧を始める酒造りの時期は、蔵に泊り込んで昼夜問わず醪（もろみ）の温度管理を徹底。
少量ずつ・低温発酵で丁寧に醸すことで、主力銘柄の「半蔵」にふさわしい華やかで芳醇なテイストが生み出されています。

その美味しさは県内の新酒品評会において、常に上位の賞を受賞するだけでなく、「G7伊勢志摩サミット2016年」のワーキングディナーでは、「純米大吟醸　半蔵」が乾杯酒として各首脳の盃に注がれるという最高の名誉も獲得。名実ともに日本を代表する酒蔵のひとつです。

琵琶湖の西岸に位置し、銘酒「松の花」で有名な「川島酒造」。
地元農家が生産した良質なお米と、平成の「名水百選」に選ばれた自家井戸で組み上げた水から造る、こだわりの日本酒は絶品です。
創業1865年から本物の味を追求し続ける酒蔵へ、ぜひ訪れてみてください。

古代から続く宮中行事である「新嘗祭（にいなめさい）」の御神酒（おみき）を献上している、格式高い酒蔵「蔵元 藤居本家」。
幻のお米を使った「渡船」などの珍しい日本酒から定番の日本酒まで、幅広く取り揃えているので、「蔵元 藤居本家」に訪れれば好みの日本酒が見つかるはずです。
酒蔵見学では、国の登録有形文化財にも指定されている大正時代の酒蔵の中を、案内付きで回れます。

日本でお酒を飲む人なら知らない人はいないほど有名な「月桂冠」。
「月桂冠」の酒蔵は、兵庫の灘と並ぶ日本随一の酒どころとして有名な伏見にあります。
「月桂冠大倉記念館」に訪れたら、見学ツアーには必ず参加しましょう。
月桂冠の歴史が感じられる資料や、江戸時代から伝わる用具類が展示された博物館を観られたり、利酒が楽しめたりと、月桂冠と日本酒の文化を深く知る体験ができます。

1826年に創業し、濃厚辛口で料理を引き立たせる日本酒造りを今も続けている「大門酒造」。
日本食だけでなく、世界各国の料理とも合うように造られているため、お土産にもピッタリです。
試飲もできる酒蔵見学や、利酒体験と季節の旬な料理を味わえるプライベートツアー、ライブミュージックを楽しみながらお酒と料理を楽しめるイベントなど、色んな形で日本酒を楽しめる取り組みも行っているため、タイミングがあったら積極的に参加してみましょう。

手作りに徹した酒造りで生まれる味わいが評判の「浪花酒造」。
全国新酒鑑評会では何度も金賞を受賞していて、専門家からも高い評価を受けています。
酒蔵見学では手造りしている工程が見られる、貴重な体験ができます。
国の登録有形文化財に指定されている酒蔵の敷地内にある成子家住宅も文化財に指定されており、こちらも見学可能。
日本酒と一緒に大正ロマンを感じる建物も楽しんでみてはいかがでしょうか。

地域の料理に合う日本酒を、地域の水とお米で造り続ける「此の友酒造」。
全国新酒鑑評会で9年連続金賞を受賞し、大阪国税局燗酒鑑評会でも15年連続で優秀賞を受賞している、専門家からも評価が高い酒蔵です。
高級酒とも呼べる「純米大吟醸」はもちろん、晩酌向きのお手頃な日本酒も醸造しているため、本格志向の方だけでなく、日本酒を飲み始めたばかりの方でも楽しめます。

淡路島にあるたった２つの酒蔵のうちの１つ「千年一酒造」。
水もお米も淡路島産を使い、「オール淡路島」にこだわる酒蔵です。
歴史を感じる雰囲気の中で、淡路島産の日本酒を無料で試飲できるのも嬉しいポイント。
淡路島産の素材にこだわった日本酒はお土産にもピッタリです。

江戸時代から酒造りを続ける「壺坂酒造」
「壺坂酒造」の日本酒は、お米の味を大切にした、柔らかくまったりした味わいが特徴です。
自然発酵させる酵母の仕込みや時間をかけて絞り出す「袋絞り」など、こだわりの工程で日本酒本来の味を出しています。

伏見と並ぶ日本随一の酒どころと言われる「灘」にある酒蔵「櫻正宗」。
全国に百もあると言われる「正宗」という銘柄を最初につけた酒蔵でもあります。
記念館「櫻宴」では、伝統的な酒造りの道具が見られるだけでなく、スープに日本酒を使った「ポン酒鍋」が味わえるダイニングもあり、「櫻正宗」の酒蔵ならではの体験ができます。

1718年に創業し、こだわりの日本酒を造り続ける酒蔵「喜多酒造」。
創業者である喜多利兵衞（きたりへい）は、生来のこだわり者で自身が納得いくまで旗揚げしませんでした。
そのこだわりと意志は代々伝わり、300年以上経った今も「美味しいお酒」にこだわり続けています。
「喜多酒造」が考える美味しいお酒とは、「造り手の思いが飲む人の心に伝わるお酒」。
300年も続くこだわりを感じられる「美味しいお酒」を味わいに、「喜多酒造」へ訪れてみてはいかがでしょうか。

創業以来、手造りにこだわり続けている「奈良豊澤酒造」。
純米酒には特に力を入れていて、「奈良豊澤酒造」で生産する酒の８割が、純米酒以上の「特定名称酒」で占められています。
純米酒が好きな方なら、訪れるべき酒蔵です。

1928年に創業し、人気の日本酒「紀土」で知られる蔵元「平和酒造」。
高野山から流出した良質な伏流水で仕込んだ日本酒は、口当たりが優しく・キレが抜群です。

和歌山の玄関口である南海和歌山市駅前の商業施設「キーノ和歌山」でショップ＆バー「平和酒店」を手掛けたり、東京へはできたてのどぶろくを堪能できるブルワリーパブ「平和どぶろく兜町醸造所」も出店。
酒造りとともに新たな酒文化の発信拠点を構え、日本酒のある生活の喜び・楽しさを現在進行形で開拓し続けています。

日本酒だけでなく梅酒も有名な「中野BC」。
和歌山の名産品である梅を使い、じっくり熟成された梅酒は、スモーキーさと渋みが特徴で、ウイスキーに梅の旨味が加わっているような味わいが楽しめます。
日本酒だけでなく、和歌山生まれ・和歌山育ちの梅酒も味わってみてはいかがでしょうか。

人気の観光スポットである「水木しげるロード」や「妖怪神社」からほど近い場所にあり、観光の合間に立ち寄りやすい「千代むすび酒造」。
投票で人気の日本酒を決めるイベントを開催したり、月ごとに酒米を変えて日本酒を造ったりと、様々な取り組みをしている酒蔵です。
酒蔵見学・試飲だけでなく、自分の手で日本酒をボトルに詰める体験もできます。

鳥取の中心である米子に構える酒蔵「稲田本店」。
「稲田本店」では地元の地酒文化を守りつつ、新しい試みにも挑戦し続けています。
1931年にはどこにもなかった「冷用酒」を発売したり、鳥取原産の酒米「強力」を使った吟醸酒を造ったりと、「稲田本店」に行けば新しい発見があると思わせる酒蔵です。

1200年代に水軍として活躍した松浦党をルーツに持つ「本家松浦酒造」。
長い歴史を持つ一族が経営している酒蔵では、歴史的に貴重な品々も展示されていて、日本酒だけでなく日本の歴史も学べます。
もちろん、「本家松浦酒造」の魅力は、その長い歴史だけではありません。
日本酒をあまり飲まない人でも飲みやすい純米酒や、徳島の果実を使った「ゆず・すだち・青みかん・うめ」などのリキュールも魅力の一つ。
日本酒をあまり飲んだことがないパートナーと訪れても楽しめる酒蔵です。

徳島県徳島市にある「斎藤酒造場」。
こちらでは一級河川・吉野川の支流にあたる、鮎喰川の伏流水を使って酒造りが行われています。
中口からやや甘口の日本酒は飲みやすく、鮎喰川の軟水の恩恵を存分に生かしたすっきりとした味わい。
軟らかい口当たりが特徴で、和食はもちろん、洋風のメニューとのペアリングも大いに期待できる銘酒です。

定番商品の他にも、徳島県の名産である阿波和三盆糖がベースの「黒蜜リキュール」、日本酒を長期熟成させた「純米古酒」など個性派の展開にも力を入れ、今も昔も変わらず食事の名脇役として欠かせない酒造りに邁進しています。