Shinmonzen Yonemura

Un restaurant français dirigé par le propriétaire-chef Masayasu Yonemura, qui se qualifie lui-même de "chef protéiforme". C'est un célèbre restaurant qui a reçu deux étoiles au Guide Michelin 2021.

Situé à Higashiyama, Kyoto, en face du temple Chion-in, le restaurant a l'atmosphère d'une maison de ville traditionnelle de Kyoto. L'intérieur de l'élégant restaurant, où les meubles sont agencés avec goût, est un espace où vous pourrez vous détendre avec des sièges de comptoir, des sièges de canapé et des sièges de table au 2ème étage où vous pourrez déguster des repas animés devant la cuisine au 1er étage . .

Le menu est uniquement "cours Omakase" pour le déjeuner et le dîner. Le chef Yonemura utilise des ingrédients de saison pour créer une variété de plats qui ne peuvent être classés comme français ou japonais. On y déguste une cuisine innovante qui n'est pas liée par les genres et qui a séduit de nombreux gourmets.