Préfecture de Fukui, terrain d'entraînement zen vieux de 770 ans et ville du bon vieux papier japonais

Le premier endroit où aller après avoir quitté la gare d'Obama est Hyozaemon des baguettes.
Le produit populaire "Kattobashi !!" est un produit fabriqué à partir des battes en bois utilisées dans le baseball professionnel, qui sont consommées chaque année à raison de 100 000 pièces. Faites un don au projet.
Les chauves-souris pliées sont conservées comme des trésors dans un atelier voisin. De plus, dans cet atelier, vous pourrez faire l'expérience de couper des baguettes à votre guise en taillant les coins des baguettes avant de les transformer. « Kattobashi ! » et ses propres baguettes. Au début de ce voyage, j'ai rencontré une merveilleuse paire de baguettes.
Après Hyozaemon, dirigez-vous vers le sanctuaire Kehi Jingu, qui est le gardien général de l'autoroute Hokuriku. Avec le sanctuaire Kasuga Taisha à Nara et le sanctuaire Itsukushima à Hiroshima, les trois plus grandes portes torii en bois du Japon mesurent environ 11 mètres de haut. Le portail torii laqué vermillon est si puissant que vous ne pouvez pas vous empêcher de le regarder.

Après avoir quitté Obama City, la prochaine destination est Fukui City.
Avant cela, faites le plein des bénédictions des montagnes de la préfecture de Fukui et de la mer du Japon.
À Tokinokura, vous pourrez savourer un déjeuner luxueux composé de nombreux fruits de mer frais de la côte d'Echizen, ainsi que de légumes locaux et de légumes sauvages de la ville d'Ikeda. Le nom du restaurant est dérivé du célèbre saké de Fukui "Bon-Tokishirazu", et ils servent du saké local même au déjeuner, vous oublierez donc le temps et profiterez de votre repas.

Le jardin Yokokan était une villa de la famille Matsudaira, les seigneurs féodaux du domaine de Fukui, et est connu pour sa magnifique forêt de style circuit et son jardin printanier. En particulier, la vue sur le jardin depuis Mitsukimi-no-ma est aussi belle qu'un tableau encadré par les fenêtres.
Participez à une cérémonie spéciale du thé dans cette salle, préparée par Mme Soka Shiotani. Un goûter dans une pièce tranquille ressemble à une expérience édifiante, mais ce qui le rend si paisible et confortable, c'est l'hospitalité sincère de l'hôte.

Après nous être relaxés lors de la cérémonie du thé, nous nous dirigerons enfin vers l'une des principales destinations de notre voyage, le temple Eiheiji, le temple principal de la secte Soto à Yoshida-gun. Tout d'abord, enregistrez-vous à l'auberge devant la porte, "Hakujukan". Lorsque vous entrez dans le hall, la première chose qui attire votre attention est une énorme statue de poisson en bois appelée ho, qui a été construite il y a environ 300 ans. Les chambres élégantes, typiques d'une auberge monzen, s'inspirent de l'une des esthétiques japonaises, "L'éloge des ombres", prônée par le grand écrivain Junichiro Tanizaki. Les lumières sont atténuées intentionnellement afin que vous puissiez profiter des ombres projetées par les rayons du soleil dans la pièce.
Cependant, au lieu de poursuivre uniquement la tradition, il est également réconfortant d'intégrer avec désinvolture les dernières technologies qui ajoutent l'hospitalité à la tradition, comme un système de contact avec la réception utilisant "Alexa".
Pendant votre séjour, vous pourrez également vous essayer à la copie de zazen et de sutra sous la houlette du concierge zen qui réside à l'auberge.

Après avoir passé la nuit à l'hôtel, je suis allé au temple Eiheiji à 4 heures du matin le lendemain.
Le temple Eiheiji a une atmosphère calme et solennelle pendant les heures tardives de la nuit. Ce n'est pas un lieu touristique, mais un lieu de formation où se rassemblent de nombreux moines stagiaires de tout le pays. Les expressions sérieuses des moines et des moines stagiaires qui se croisent me font me sentir tendue sans même m'en rendre compte.
Dans le hall, écoutez un moine bouddhiste parler de zen et d'entraînement, puis montez le long couloir jusqu'au Hatto et participez au service de dévotion du matin. Vous serez submergé par le son puissant de plus de 100 moines et moines stagiaires chantant des sutras à l'unisson.
Après votre retour à Hakujukan depuis le temple Eiheiji, savourez un délicieux petit-déjeuner végétarien bouddhiste avant de partir. Retournez à Eiheiji et expérimentez zazen cette fois. Shikantaza dans les quartiers calmes. Entrez dans un monde contemplatif du zen.

Une fois que vous aurez expérimenté le monde du zen de la pauvreté et de la pureté, vous descendrez la montagne et partirez pour un festin coloré et luxueux. Le talentueux soin français a un goût français, mais des techniques japonaises sont utilisées pour tirer le meilleur parti des ingrédients. Les plats de poisson vous le font sentir. Tout en étant poêlés ou sautés, les plats de poisson qui sont finis avec une exquise quantité de rareté au centre vous laisseront un goût impressionnant. De plus, contrairement à la cuisine française authentique, qui est appréciée pour sa température légèrement tiède, la sensation vivante d'être servi fraîchement préparé à une température délicieuse est unique à ce restaurant. Le déjeuner de style français et japonais, qui ne peut être fait qu'à Fukui, au Japon, vaut bien un repas.

La préfecture de Fukui est depuis longtemps célèbre dans tout le Japon pour son artisanat appelé Echizen Washi.
Le berceau de l'industrie du papier au Japon serait le « district de Goka » à la périphérie de la ville d'Echizen, et la déesse Kawakami, qui aurait enseigné les techniques de fabrication du papier il y a 1 500 ans, est située au sanctuaire d'Okamoto, qui est situé dans ce domaine Gozen est consacré. Iwano Heizaburo Paper Mill a hérité de la technique de fabrication du papier transmise par cette déesse.
Une artisane s'occupe de la fabrication du papier. Ce processus de fabrication du papier est un travail difficile, avec de l'eau froide qui coule profondément dans les montagnes pour que vous puissiez vous couper les mains.
Akiko Tamamura, qui fabrique du papier depuis 60 ans, vous guidera à travers l'atelier. Non seulement l'explication du processus, mais aussi la présentation de la "chanson de la fabrication du papier" transmise parmi les artisans papetiers est également merveilleuse. Contrairement au guide doux, l'atmosphère de Tamamura a complètement changé lorsque la chanson a commencé !
Une chanson puissante et sonore sur la fabrication du papier. Les paroles, qui sont remplies des difficultés, des joies et des peines du travail, ont une horreur sanglante et déchirante.

Echizen Washi a une histoire de 1500 ans. La technologie a été transmise de génération en génération par des trésors nationaux vivants.
Afin de voir le travail, je suis allé à l'atelier de M. Ichibei Iwano, la neuvième génération.
Bien qu'il ait 88 ans, il aime son travail quotidien en tant que personne têtue, et une vision profonde et sincère du travail qui se voit dans chaque mot qu'il prononce avec désinvolture. "Je ne suis pas un maître."
Ayant été impliqué dans la fabrication du papier pendant 70 ans, je suis impressionné par son attitude de commencer chaque jour comme s'il s'agissait de son premier emploi.

Si la passion des porteurs de la tradition vous émeut et que vous souhaitez ramasser du papier, direction Washi no Mise Umeda, situé à Shinzaike dans le quartier de Goka. Ici, vous pouvez acheter les œuvres de Heizaburo Iwano Paper Mill et Ichibei Iwano.
En fait, ce « Washi no Mise Umeda » était autrefois un atelier de fabrication de papier, et ses connaisseurs sont authentiques. En plus du hoshogami et du papier de chanvre qui sont idéaux pour la calligraphie, il existe également une grande variété de produits que vous pouvez facilement acheter. Il y a beaucoup de kaishi qui sont apparus dans les cérémonies du thé et les repas pendant le voyage, il est donc recommandé de les acheter et de les intégrer à votre vie quotidienne.
Deux jours à Fukui remplis de rencontres avec des personnes au cœur droit qui ont hérité, protégé et transmis la culture et les pratiques encore vivantes au 21e siècle. C'était un voyage à la rencontre de la culture japonaise authentique ancrée dans la vie de tous les jours.