Un voyage à Tokushima où vous pourrez découvrir l'histoire et la culture de la mer, des montagnes, des rivières et des villages avec les cinq sens

Une visite de la préfecture de Tokushima commence par une croisière privée autour de la mer de Naruto, où naissent les plus grands tourbillons du monde. Hiroyuki Yamagami, le représentant, nous a accueillis dans la seule marina de Naruto City. Il est le capitaine d'un bateau de croisière qui possède des compétences de navigation de haut niveau même au Japon et qui connaît la mer de Naruto à fond.
Lorsque vous êtes guidé vers l'embarcadère, un bateau de croisière en craie se tient gracieusement à vos côtés. Le capitaine Yamagami lui-même prend la barre et met les voiles pour la croisière. Pendant le voyage de la mer intérieure appelée Uchinoumi au détroit de Naruto via des portes d'eau et de petits détroits, écoutez attentivement le guide du capitaine sur la topographie et les courants de marée autour du détroit, ainsi que sur l'histoire et la culture de la région.
Au détroit de Naruto, point culminant de la croisière, le maniement habile du gouvernail par le capitaine vous permet de découvrir sans crainte l'un des meilleurs courants de marée au monde. Au moment où je suis revenu à la marina, j'étais complètement fan de la mer de Naruto.

La mer de Naruto, dont j'ai appris divers charmes grâce à mon expérience lors d'une croisière privée. Cela seul est suffisant, mais découvrons encore plus de charme grâce à la nourriture. Le poisson est la nourriture de la mer dans Naruto. En parlant de poisson, oui, des sushis.
L'endroit que je visite est Sushiichi, qui est situé dans un quartier résidentiel calme un peu à l'écart de la rue principale de la ville. Avec une histoire d'un demi-siècle depuis sa création, il est connu comme l'un des restaurants de sushis les plus célèbres de Naruto City.
M. Yuji Abe, le chef cuisinier de deuxième génération d'un restaurant bien établi, travaille dans ce secteur depuis 25 ans. C'est un maître artisan qui achète du poisson local naturel de la mer près de Naruto avec un œil strict et consacre beaucoup de temps et d'efforts à la création des meilleurs sushis.
La dorade, spécialité de Naruto, est fabriquée avec de l'écorce de pin, en laissant exprès la peau. C'était une heure de déjeuner où le goût des sushis qui maximisait le goût original des ingrédients ne pouvait être arrêté.

Après avoir profité de la mer de Naruto lors d'une croisière et de sushis, quittez la ville de Naruto et dirigez-vous vers la ville de Tokushima. Nous visiterons un atelier de teinture à l'indigo dans la zone de production d'indigo d'Awa.
La teinture indigo Awa est une belle couleur indigo appelée bleu miraculeux qui ne peut être produite nulle part ailleurs. C'est un artisanat traditionnel très apprécié non seulement au Japon mais aussi dans le monde entier. Comme son nom l'indique, l'usine Aizome Yano dirigée par Aishu Yano utilise systématiquement l'ancienne technique traditionnelle de teinture à l'indigo. Comme aucun colorant chimique n'est utilisé, l'intérieur de l'atelier est rempli du parfum naturel de la fermentation de l'indigo.
Après avoir observé le processus, M. Yano, qui s'est teint les mains à l'indigo, nous a donné une expérience pratique de la vraie teinture à l'indigo. M. Yano me laissera teindre son mouchoir préféré avec le pot d'indigo qu'il utilise au travail. Les mouchoirs teints sont différents des teintures à l'indigo que vous avez vues jusqu'à présent. Je suis impressionné que ce soit la beauté de Japan Blue, non, Yano Blue.

Nous avons serré la main de la grande main teinte à l'indigo de M. Yano et avons quitté la ville de Tokushima pour nous diriger vers l'ouest. Dirigez-vous vers les gorges d'Iyakei, l'une des trois régions les plus inexplorées du Japon. Après avoir admiré la beauté de la vallée depuis la voiture, enregistrez-vous au Wa no Yado Hotel Iya Onsen, une auberge solitaire située dans un coin de la vallée d'Iyakei.
Immédiatement, je me suis dirigé vers le bain en plein air avec de l'eau de source chaude à écoulement libre que j'attendais avec impatience. Ce bain à ciel ouvert est situé au fond d'une profonde vallée et est accessible par un téléphérique dédié. Il faut environ 5 minutes pour descendre la falaise avec un dénivelé de 170m et un angle d'inclinaison de 42°. La vue sur la vallée qui s'étale devant vous et en contrebas est vraiment une vue superbe. Au bain de plein air au fond de la vallée où nous sommes arrivés, nous avons pu profiter d'un bain chaud unique aux régions inexplorées, avec le murmure de la rivière et le chant des oiseaux en fond sonore.
Après le bain, vous pourrez passer un moment de détente dans une chambre basée sur le style japonais d'une auberge thermale et mélangée à une essence occidentale moderne. Tout en savourant un délicieux dîner japonais préparé avec des ingrédients locaux de saison, je pouvais sentir la nuit secrète s'approfondir.

Le lendemain matin, je me suis réveillé plus tôt que d'habitude et je suis retourné au bain en plein air. Se baigner dans l'air frais le matin est une expérience particulière, et c'est étrange car se lever tôt le matin semble être une évidence.
Après avoir pris un petit-déjeuner tranquille et vérifié, visitez les sites disséminés autour d'Iyakei. Le premier endroit où nous nous sommes dirigés était un observatoire surplombant une vallée appelée Hinoji Valley. La rivière qui coule littéralement à travers la gorge se courbe en forme de lettre, et vous pouvez la voir sous la vue panoramique, et vous vous rendrez compte que vous êtes dans une région inexplorée.
Ensuite, dirigez-vous vers le pont Iya Kazura, qui serait l'un des sites les plus célèbres de la vallée d'Iya. Le pont suspendu fabriqué à partir d'une plante appelée Shirakuchikazura est un patrimoine historique qui était autrefois la seule installation de transport dans la gorge d'Iyakei. Vous pouvez voir la surface de la rivière depuis le maillage sous vos pieds, et le pont lui-même se plie et se balance à chaque fois que vous marchez, c'est donc une expérience plus excitante que vous ne l'imaginez.
De là, nous visons à atteindre le village d'Ochiai, qui s'étend parmi les montagnes profondes. Le village d'Ochiai est un district de préservation important désigné au niveau national pour les groupes de bâtiments traditionnels. Le paysage immaculé du bon vieux village de montagne vu de l'observatoire de l'autre côté de la vallée donne l'impression de voyager.

Plongez-vous dans le charme d'un voyage dans des régions inexplorées, et sentez-vous un peu sentimental. Cependant, le soleil s'est levé haut dans le ciel à midi, c'est donc presque l'heure du déjeuner.
Dites adieu aux paysages que vous voulez voir pour toujours et dirigez-vous vers la prochaine destination. Remontez dans la voiture et avancez le long de la route étroite entre les montagnes. Après avoir gravi plusieurs pentes, nous arrivons à un splendide manoir. Construit il y a environ 250 ans, il s'agit de la plus grande résidence de samouraï de la région d'Iya, et c'est maintenant un centre de visites.
Mme Reiko Tsuzuki, qui est née et a grandi à Iya, nous a accueillis. Dans le hall du manoir, M. Tsuzuki prépare une variété de plats locaux faits maison tels que des légumes sauvages, des nouilles soba et du gibier.
Tout en dégustant des plats simples mais savoureux et chaleureux, prenez un moment pour écouter attentivement les contes de M. Tsuzuki sur Iya, y compris les contes populaires et les légendes. Après le repas, M. Tsuzuki a même interprété une chanson folklorique dont il était fier. Même maintenant, quand je pense au visage de M. Tsuzuki, je veux rendre visite à Iya.

Les bons et les bons moments passent en un clin d'œil. J'ai juré de revoir M. Tsuzuki et j'ai quitté Iya.
Retournez dans la ville de Tokushima et arrivez à un sanctuaire à la périphérie d'un village paisible. En montant la pente de l'approche, une scène extérieure est apparue. La dernière partie du voyage est une visite privée d'Awa Ningyo Joruri sur la scène rurale Inukai.
Awa Ningyo Joruri est un art du spectacle traditionnel qui a été soigneusement préservé par les habitants de Tokushima. Alors que le nombre de théâtres ruraux et de spectacles a diminué avec le temps, les spectacles sur la scène du village agricole d'Inukai ont été transmis de génération en génération en tant qu'événements de festival gérés de manière indépendante par des bénévoles de la société de préservation locale. L'existence de la Preservation Society, qui s'occupe de tout, depuis l'entretien et la gestion des équipements de scène de la ferme, des outils et des marionnettes jusqu'à la gestion des spectacles, est désormais très précieuse même à Tokushima. Pour cette seule raison, regarder les gens de la Preservation Society remplir leurs rôles individuels et travailler dur dans leurs préparatifs me fait réaliser à quel point cette performance est spéciale.
Le tayu, le shamisen et les marionnettistes sont tous prêts pour le début du spectacle. Les trois marionnettistes travaillent ensemble pour manipuler magistralement les marionnettes pour faire correspondre la narration du conteur et le son du shamisen. Avant de vous en rendre compte, vous serez fasciné par les mouvements des poupées, qui semblent avoir une âme et des émotions, et vous aurez l'impression d'entrer dans le monde d'une histoire. C'était une étape spectaculaire que je n'avais jamais vécue auparavant.