En quoi est-ce différent du matcha ordinaire ?Les secrets du matcha Uji, l'un des 3 meilleurs thés du Japon

Le thé vert est le thé le plus populaire au Japon. Le thé vert en poudre appelé matcha est utilisé dans les cérémonies traditionnelles du thé et, récemment, il est également populaire comme ingrédient dans les sucreries. En particulier, des marques de confiserie célèbres telles que Nestlé KitKat et Glico Pocky vendent beaucoup de bonbons au matcha, qui sont facilement disponibles dans les supermarchés et les dépanneurs.

Parmi les thés verts populaires tant au pays qu'à l'étranger, Ujicha est célèbre comme une marque de thé vert de luxe !
Ujicha est le seul thé cultivé dans les zones environnantes centrées sur la ville d'Uji, préfecture de Kyoto, berceau du thé vert au Japon, et qui est fini et transformé localement par des entreprises de la préfecture de Kyoto.
La caractéristique du matcha Uji, qui est fabriqué à partir de ce thé Uji, est que vous pouvez ressentir une douceur et une richesse profondes après l'astringence. La beauté vert vif est également attrayante.

Pour profiter d'Uji Matcha, dirigez-vous vers la ville d'Uji, à Kyoto, célèbre pour abriter le temple Byodo-in, un site du patrimoine mondial ! Il existe plusieurs grossistes de thé dans la ville où vous pourrez déguster un authentique matcha Uji. Par exemple, vous pouvez déguster un thé léger (500 yens) à la maison de thé municipale Taihoan. Si vous réservez à l'avance, vous pouvez également participer à l'expérience Temae (1 200 yens). De plus, vous pouvez acheter des produits cosmétiques à base de matcha Uji dans la boutique de souvenirs « Wamuu » à Omotesando, située juste à côté du temple Byodo-in. A l'intérieur du magasin à l'ambiance rétro, on trouve de nombreux produits originaux comme les crèmes hydratantes et savons Uji matcha ! De plus, il existe de nombreuses boutiques attrayantes dans la ville d'Uji, telles que des magasins qui vendent du pain fait avec du matcha Uji et des confiseries japonaises qui vendent des boulettes de thé pétries avec du matcha ! S'il vous plaît profiter de Uji matcha de différentes manières.

[Nom du magasin] Salon de thé municipal Taihoan
[Heures d'ouverture] 10h00 - 16h00
[vacances régulières] ouvert tous les jours (ouvert du 10 janvier au 20 décembre)
[URL]
[Page d'accueil officielle] (https://www.city.uji.kyoto.jp/site/uji-kankou/7035.html)
[Page d'accueil du siège du tourisme du Kansai] (https://kansaiguide.jp/rt/spot2/detail/index.html?item_id=SPOT001306)
[Adresse] 1-5 Ujitogawa, ville d'Uji, préfecture de Kyoto
[URL Google Map] GoogleMap

Enfin, nous présenterons trois boutiques à Kyoto où vous pourrez manger des sucreries à base de matcha Uji. Veuillez vous arrêter.

Un café élégant dans une maison de ville locale traditionnelle près de Kinkakuji, l'un des sites touristiques classiques de Kyoto. "Kyotanabe Premium Matcha (avec des bonbons japonais)" (1 350 yens (taxes incluses)), qui utilise du thé directement acheté dans le jardin de thé, est un joyau où vous pourrez profiter de la douceur corsée du vrai matcha Uji et de la belle couleur verte . ! Ils ont également un menu complet de bonbons à base de matcha Uji, comme le Matcha Soymilk Latte (650 yens (taxes incluses)) et le Matcha Milk (550 yens (taxes incluses)).

[Nom du magasin] Teahouse Kinkakuan
[Heures d'ouverture] 11h30 - 17h00 (L.O. 16h45), 17h00 - 21h00 (Cours sur réservation uniquement pour un groupe par jour)
[Fermé] Jours fériés irréguliers
[URL]
Page d'accueil officielle (japonais uniquement)
[Page d'accueil du siège du tourisme du Kansai] (https://kansaiguide.jp/rt/gourmet/detail/index.html?item_id=kdbb200)
[Adresse] 36-1 Kinugasa Nishigoshonouchi-cho, quartier de Kita, ville de Kyoto, préfecture de Kyoto
[URL Google Map] GoogleMap

Une auberge de style japonais limitée à un groupe par nuit, située entre le temple Kiyomizu-dera et le temple Sanjusangendo. Le premier étage est un café où vous pourrez profiter de l'atmosphère d'une maison de ville traditionnelle de Kyoto, pratique pour faire une pause lors de vos visites dans la ville ! Le menu recommandé ici est le caffe latte préparé avec une machine à expresso fabriquée par La Marzocco. Parmi eux, le "Hot Matcha Latte (500 yens)" utilisant de l'authentique matcha Uji est attrayant avec sa douceur crémeuse et sa couleur verte chic.

[Nom du magasin] Kiriha INN & CAFÉ
[Heures d'ouverture] 10h00 - 18h00 (L.O. 17h45), le dimanche 10h30 - 16h30 (L.O. 16h15)
[vacances normales] Jeudi, vacances du Nouvel An
[URL]
[Page d'accueil officielle] (http://www.kiriha.jp/)
[Page d'accueil du siège du tourisme du Kansai] (https://kansaiguide.jp/rt/gourmet/detail/index.html?item_id=kcj8700)
[Adresse] 459-15 Tokiwa-cho, Higashioji Shibuya Agaru, quartier Higashiyama, ville de Kyoto, préfecture de Kyoto
[URL Google Map] GoogleMap

"Itokyuemon" est un magasin Uji Matcha établi de longue date qui existe depuis le 19ème siècle. Dans le salon de thé géré directement, vous pourrez déguster des douceurs faites avec du matcha Uji de la plus haute qualité, qui est devenu le fournisseur de nombreux sanctuaires et temples célèbres autour de Kyoto. Les éléments de menu standard sont le Matcha Parfait (790 yens (taxes incluses)) et le Tokusen Yokubari Matcha Cafe (1 490 yens (taxes incluses)). Ne manquez pas le Tokusen Itokyuemon Parfait (1 290 JPY (TTC)), qui a une agréable texture de gelée au matcha Uji !

[Nom du magasin] Magasin principal Ito Kyuemon Uji / Salon de thé
[Heures d'ouverture] 10h00 - 18h30 (Sabo L.O. 18h00)
[vacances régulières]
[URL]
Page d'accueil officielle (japonais uniquement)
[Page d'accueil du siège du tourisme du Kansai] (https://kansaiguide.jp/rt/gourmet/detail/index.html?item_id=k728800)
[Adresse] 19-3 Aramaki, ville d'Uji, préfecture de Kyoto
[URL Google Map] GoogleMap

Qu'en penses-tu. S'il vous plaît profiter du matcha Uji lorsque vous venez au Japon.