Blog de la série Spiritual KANSAI 4 : Blog de voyage Healing Edition

La région du Kansai est un lieu sacré pour la culture spirituelle japonaise, et le Kansai regorge d'une hospitalité authentique. Sous le titre de "Spiritual KANSAI", j'ai extrait divers thèmes du Kansai et les ai rassemblés dans une colonne. Dans cette série de blogs, je présenterai ces colonnes dans l'ordre. Le 4ème de la série proposera "Travel Column Healing Edition". (Le texte suivant est extrait de la page de la colonne Spiritual KANSAI (https://kansaiguide.jp/rt/column/) sur ce site)

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Édition de guérison de colonne de voyage
[Source] (https://kansaiguide.jp/rt/column/sk_detail05/)

L'eau a toujours joué un rôle majeur dans la culture japonaise. Dans le shintoïsme, on pense que l'eau purifie tout. Et il lave réellement toutes les impuretés. L'eau qui tombe du ciel imprègne la terre du haut de la montagne et humidifie la terre. La source d'eau est aussi un lieu sacré. De plus, l'énergie de la nature déborde des sources chaudes.

source chaude
Le bain est le moment le plus relaxant au Japon. C'est aussi le moment où chacun revient à son état naturel. Vous pouvez également partager le moment avec des inconnus. Avant d'entrer dans le bain, tout le monde se lave le corps, puis se trempe tranquillement dans l'eau chaude, s'assied tranquillement et bouge à peine, et apaise l'esprit et le corps.

Ryokan
Le Ryokan Kotobuki Tei à Yunoyama Onsen, préfecture de Mie, possède Suunkaku, un bien culturel matériel enregistré. Vous pourrez admirer une très grande salle tatami entourée de galeries en verre dépoli. Le ryokan dispose de salles de bains privées au style unique.

Izanro Iwasaki
Izanro Iwasaki, un célèbre ryokan de Misasa-machi, préfecture de Tottori, possède un bâtiment historique où de nombreuses personnalités telles que la famille impériale et des artistes ont séjourné. La baignoire est spacieuse et vous pourrez profiter d'une auberge thermale entourée d'une eau chaude de haute qualité et d'un environnement riche en nature.

Onsen d'Arima

Située dans la partie nord de Kobe, c'est l'une des principales stations thermales du Japon, et vous pouvez vous promener dans le magnifique paysage. En vous approchant des sources chaudes avec de la vapeur débordante, vous remarquerez la différence avec les autres zones. Arima Onsen se caractérise par l'odeur de soufre et la couleur brune des sources chaudes. Le centre-ville est vraiment confortable. Il y a beaucoup de belles maisons traditionnelles et de charmantes boutiques. Il y a des pédiluves partout, ainsi les passants peuvent se tremper les pieds tout en discutant avec les voisins.

Saké
Le saké a enrichi le cœur des Japonais pendant des siècles. C'est vraiment un trésor national du Japon. Composée de riz, d'eau et de moisissure koji, cette liqueur a un caractère religieux, un peu comme le vin dans les cultures judéo-chrétiennes. Depuis que je vis au Japon, j'ai goûté à de nombreuses sortes de saké. Je suis toujours étonné de la variété de saveurs qui peuvent être créées à partir d'ingrédients aussi simples et neutres. Les personnes impliquées dans le brassage disent que l'eau est le facteur décisif de la saveur. Lorsque vous visitez une brasserie, vous pouvez en apprendre davantage sur le nombre de processus impliqués dans le brassage du saké. L'entrepôt est souvent maintenu au frais pour éviter la lumière extérieure et les changements de température. Le riz à saké est cuit à l'intérieur, dégageant un délicieux arôme de riz. Ensuite, il passe au processus de fermentation et le saké est progressivement pressé. Le saké, qui dégage une couleur légèrement ambrée et coule, se déguste non seulement en le buvant mais aussi en l'appréciant, tout comme le vin. C'est le moment où vous vous sentez divin.

Brasserie de saké Nishiyama
Dans la région de Tamba, il y a Nishiyama Sake Brewery, une brasserie de saké dont la source d'eau est une rivière à proximité. Il abrite trois entrepôts traditionnels conçus pour augmenter la résistance aux incendies et autres catastrophes naturelles.

Brasserie de saké Kokuryu

La brasserie Kokuryu Sake dans la préfecture de Fukui est une brasserie qui apprend du passé. A l'entrée de la selle historique, un sugidama, qui est une preuve de nouveau saké, est accroché. Kokuryu Sake Brewery, qui se boit dans la première classe des compagnies aériennes japonaises, est un excellent accord avec le crabe Echizen, un produit de spécialité récolté dans la mer voisine du Japon.