Historia

Satoyama, también conocido como bosque comunitario, es un bosque de montaña atendido por la población local para su sustento.

Grandes bosques de hoja perenne cubrían gran parte del oeste de Japón hasta hace unos 3000 años, cuando la población del país comenzó a crecer tras la introducción de la producción de arroz. En ese momento, muchas laderas se volvieron estériles a medida que se talaban más y más árboles para asegurar una fuente de combustible. Para revertir esta situación, los pobladores comenzaron a plantar árboles caducifolios de rápido crecimiento cuyas hojas caen al suelo y se convierten en abono. Estos árboles también son ideales como combustible y permiten que la luz del sol llegue al suelo del bosque en invierno, aumentando la diversidad de especies de plantas y animales. Este es un gran ejemplo de cómo la cooperación entre los humanos y la naturaleza puede crear un entorno en el que puedan coexistir.

Sin embargo, la gente dejó de cuidar las laderas boscosas después de que los árboles ya no fueran una fuente necesaria de combustible debido a la revolución energética posterior a la Segunda Guerra Mundial. El autor nacido en Gales, conservacionista y residente en Japón desde hace mucho tiempo, C.W. Nicol, dijo que estos bosques pueden parecer frondosos y densos, pero en realidad han perdido el equilibrio natural de los ecosistemas dentro de ellos. Como tal, dedicó su vida a una serie de actividades destinadas a restaurar estos bosques abandonados.

Ubicada en la región montañosa que se extiende a ambos lados de la frontera entre la prefectura de Hyogo y la prefectura de Kioto, el área de Danba es conocida por sus muchos Satoyamas bien conservados, que aún son una parte importante de la vida de la población local.

Satoyama

Kurokawa: el mejor ejemplo de preservación del "paisaje de retazos" en Satoyama, Japón

El área de Kurokawa en la parte norte de la ciudad de Kawanishi, prefectura de Hyogo, en la entrada al área de Danba, es famosa por producir "kikutan" (literalmente carbón de crisantemo), un carbón cuya sección transversal se parece al carbón de Kurokawa que se dice que desempeñó un papel importante en la construcción del Gran Buda en el Templo Todai-ji durante el período de Nara, ya que el área producía cobre de la mina de cobre Tada Silver, que requería grandes cantidades de carbón. Durante su apogeo, había tantos como 40 granjas productoras de carbón en la zona, cuyos productos de calidad se utilizaban en las ceremonias del té. Famoso por su uso, incluso se suministró a clientes ilustres y personajes históricos como Senno Rikyu y Toyotomi Hideyoshi. Sin embargo, actualmente solo una granja produce carbón vegetal para las ceremonias del té.

En el proceso de producción, después de quemar la madera, se tapa el horno y se deja que la madera se queme lentamente sin aire. Dependiendo de su forma, se corta a una altura de 1 a 2 metros del suelo y luego se deja crecer durante 8 a 10 años antes de seguir talando. Este enfoque crea lo que se conoce como un "paisaje de retazos", ya que la ladera de la montaña se divide en áreas de árboles de diferentes niveles de crecimiento. El área de Kurokawa es conocida por preservar algunos de los mejores paisajes de Satoyama en Japón y alentar a los lugareños a adoptar el estilo de vida cultural de Satoyama.

Museo de la Naturaleza y las Actividades Humanas

Hermoso Danba-yaki hecho con pinos Satoyama locales

El papel de Satoyama no es solo apoyar a la industria, sino también apoyar al Arte. El hermoso horno Danba se produce en uno de los hornos Rokko (Seis hornos antiguos) en Japón designado como Patrimonio de Japón en 2017. Investigaciones recientes demuestran que la fabricación de esta cerámica en el área de Kaneda de la ciudad de Sasayama, Danba, se remonta al período Heian tardío (794-1192).

Originalmente, los objetos cotidianos de la región se producían en hornos cueva utilizando esmaltes naturales de día. Luego, en el período Edo, se adoptaron hornos trepadores para lograr la producción en masa. Este tipo de horno se divide en diferentes cámaras a diferentes alturas, y el gas generado en el horno circula, manteniendo la temperatura a 1.300 grados centígrados durante 50-70 horas. Durante esta fase de horneado, la ceniza del pino quemado que se usa en el proceso cae para mezclarse con el glaseado y comenzar una reacción química. Procedimientos extraordinarios producen colores y patrones únicos, que son diferentes para cada producto.

Al comienzo de la era Showa en el siglo XX, debido al movimiento artesanal popular iniciado por el filósofo Yanagi Sokichi, la naturaleza Arte de la cerámica Danba fue muy valorada y se produjeron muchos grandes alfareros.

Hay alrededor de 60 alfareros en el área y necesitan obtener grandes cantidades de madera del Satoyama local para alimentar sus hornos, ya sea ellos mismos o de distribuidores. Porque requieren materiales ricos en calorías para alcanzar la temperatura necesaria. El área de Konda es un ejemplo típico donde el uso continuo de Satoyama apoya la cultura local.

Cabaña con techo de paja en Miyama respaldada por Satoyama

Viajando desde Takao, en el noroeste de Kioto, hacia el Mar de Japón, a lo largo de la calle Shushan, pasando por la ciudad natal de Kitayama Sugi, se encontrará con un pueblo con muchas granjas con techo de paja al pie de la montaña. Si llegas en un día soleado, te sorprenderán los techos dorados que brillan al sol. Sin embargo, hay más en esta Historia y por qué se creó este pueblo en Miyama-cho, ciudad de Nantan, prefectura de Kioto.

La carretera que conecta Kioto con una de las rutas Saba Kaido de Obama y Takahama en la costa del Mar de Japón atraviesa el pueblo, y la carretera se utilizó para transportar la captura masiva de caballa ("saba" en japonés), una importante fuente de proteínas, para la ciudad. Dado que este camino es uno de los más antiguos, muchas personas de diferentes regiones pasan por él, estableciendo así una cultura única aquí.

Hasta la década de 1960, la principal industria de Sanshan era la silvicultura. Dado que los cedros de Miyama son generalmente de gran tamaño, se transportaron a Kioto en grandes cantidades para usarlos como pilares y tablas para edificios. Los árboles de los cerros locales también se utilizan, ya que el carbón vegetal es el único combustible que se utiliza en la capital y aporta más riqueza a la zona. Para ilustrar la importancia de esto, el Museo del Folclore de Mishan exhibe varias herramientas, como sierras y hachas, utilizadas en Satoyama en esta área.

A medida que disminuye la silvicultura, el pueblo lucha por mantener las chozas con techo de paja. En 1993, los aldeanos recaudaron sus propios fondos y establecieron una persona jurídica llamada Chibuki no Sato para mantener los edificios y promover el turismo. Actualmente hay 50 edificios en el pueblo, 39 de los cuales son granjas con techo de paja. Cada granja solía tener una estufa que efectivamente mantenía la paja seca, lo que significaba volver a colocar la paja cada 50 años. necesario. Pero hoy en día, las llamas abiertas están prohibidas en estas casas debido a los riesgos de incendio, por lo que los techos ahora tienen que volver a cubrirse con paja cada 20 años; de lo contrario, se pudren y se degradan.

La región de Danba también es conocida por otros productos, como castañas, frijoles negros, matsutake y carne de res, todos los cuales tienen "Danba" en su nombre. Hay muchos alimentos de marca local en todo Japón, pero Danba es único debido a la gran cantidad de dichos productos. Esto se debe principalmente a que, a lo largo de su historia, la región ha cumplido muchos de los requisitos necesarios para una buena agricultura: un clima templado, abundantes recursos naturales, incluida la riqueza de Satoyama y agua, y una proximidad relativamente cercana a la capital con una gran población, mucha gente. La noticia de los productos agrícolas de alta calidad se difunde fácilmente de boca en boca, lo que puede ser la razón por la que Danba se ha convertido de forma natural en un pueblo gastronómico reconocido. La sabiduría de la gente local que elige vivir con Satoyama les aporta riqueza y cultura, pero también hermosos paisajes, paisajes, han mantenido felizmente esta forma de vida hasta hoy.

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