Un viaje a Tokushima donde vivir la historia y la cultura del mar, la montaña, los ríos y los pueblos con los cinco sentidos

Un recorrido por la prefectura de Tokushima comienza con un crucero privado por el mar de Naruto, donde nacen los remolinos más grandes del mundo. Hiroyuki Yamagami, el representante, nos recibió en el único puerto deportivo de la ciudad de Naruto. Él es el capitán de un crucero que tiene habilidades de navegación de alto nivel incluso en Japón y que conoce el mar de Naruto de adentro hacia afuera.
Cuando lo guían al muelle, un barco de crucero de tiza espera con gracia. El propio capitán Yamagami toma el timón y zarpa para el crucero. Durante el viaje desde el mar interior llamado Uchinoumi hasta el estrecho de Naruto a través de puertas de agua y pequeños estrechos, escuche atentamente la guía del capitán sobre la topografía y las corrientes de marea alrededor del estrecho, así como la historia y la cultura de la región.
En el Estrecho de Naruto, que es el clímax del crucero, el hábil manejo del timón por parte del capitán le permite experimentar una de las mejores corrientes de marea del mundo sin miedo. Cuando regresé al puerto deportivo, era completamente fanático del mar de Naruto.

El mar de Naruto, del que aprendí varios encantos a partir de mi experiencia en un crucero privado. Eso solo es valor suficiente, pero experimentemos aún más encanto a través de la comida. El pescado es el alimento del mar en Naruto. Hablando de pescado, sí, sushi.
El lugar que visito es Sushiichi, que se encuentra en una tranquila zona residencial un poco alejada de la calle principal de la ciudad. Con una historia de medio siglo desde su establecimiento, es conocido como uno de los restaurantes de sushi más famosos de la ciudad de Naruto.
El Sr. Yuji Abe, jefe de cocina de segunda generación de un restaurante bien establecido, ha estado en este negocio durante 25 años. Es un maestro artesano que compra pescado local natural del mar cerca de Naruto con un ojo estricto y dedica mucho tiempo y esfuerzo a crear el mejor sushi.
El besugo, especialidad de Naruto, se elabora con corteza de pino, dejando la piel a propósito. Era una hora de almuerzo donde el sabor del sushi que maximizaba el sabor original de los ingredientes no podía detenerse.

Después de disfrutar del mar de Naruto en un crucero y comer sushi, deja la ciudad de Naruto y dirígete a la ciudad de Tokushima. Visitaremos un taller de teñido de añil en la zona de producción de añil Awa.
El teñido índigo Awa es un hermoso color índigo llamado azul milagroso que no se puede producir en ningún otro lugar, y es una artesanía tradicional que es muy elogiada no solo en Japón sino también en todo el mundo. Como sugiere el nombre, la fábrica de Aizome Yano, dirigida por Aishu Yano, utiliza sistemáticamente la antigua técnica tradicional de teñido con índigo. Como no se utilizan tintes químicos, el interior del taller se llena con la fragancia natural de la fermentación del índigo.
Después de observar el proceso, el Sr. Yano, quien se tiñó las manos con índigo, nos dio una experiencia práctica del teñido con índigo real. El señor Yano me dejará teñir su pañuelo favorito con el añil que usa en el trabajo. Los pañuelos teñidos son diferentes a los tintes índigo que has visto hasta ahora. Estoy impresionado de que esta sea la belleza de Japan Blue, no, Yano Blue.

Le dimos la mano a la gran mano teñida de añil del Sr. Yano y salimos de la ciudad de Tokushima para dirigirnos al oeste. Dirígete a Iyakei Gorge, una de las tres principales regiones inexploradas de Japón. Después de admirar la belleza del valle desde el automóvil, regístrese en Wa no Yado Hotel Iya Onsen, una posada solitaria ubicada en un rincón del valle de Iyakei.
Inmediatamente, me dirigí al baño al aire libre con agua termal de flujo libre que había estado esperando. Este baño al aire libre se encuentra en el fondo de un valle profundo y se accede a él mediante un teleférico exclusivo. Se tarda unos 5 minutos en bajar por el acantilado con un desnivel de 170m y un ángulo de inclinación de 42°. La vista del valle que se extiende frente a ti y debajo de ti es realmente una vista magnífica. En el balneario al aire libre en el fondo del valle donde llegamos, pudimos disfrutar de un baño caliente único en regiones inexploradas, con el murmullo del río y el canto de los pájaros como música de fondo.
Después de bañarse, puede pasar un momento de relax en una habitación de huéspedes que se basa en el estilo japonés de una posada de aguas termales y se mezcla con una esencia occidental moderna. Mientras disfrutaba de una deliciosa cena japonesa hecha con ingredientes locales de temporada, pude sentir que la noche secreta se profundizaba.

A la mañana siguiente, me desperté más temprano que de costumbre y fui de nuevo al baño al aire libre. Bañarse en el aire fresco de la mañana es una experiencia especial, y es extraño porque levantarse temprano en la mañana parece una obviedad.
Después de tomar un desayuno tranquilo y salir, visite los lugares de interés que se encuentran alrededor de Iyakei. El primer lugar al que nos dirigimos fue un observatorio con vistas a un valle llamado Valle Hinoji. El río que literalmente corre por el desfiladero se está curvando en forma de letra, y puedes verlo bajo la vista panorámica, y te darás cuenta de que estás en una región inexplorada.
Luego, diríjase al puente Iya Kazura, que se dice que es uno de los lugares más famosos del valle de Iya. El puente colgante hecho de una planta llamada Shirakuchikazura es un patrimonio histórico que alguna vez fue la única instalación de transporte en el desfiladero de Iyakei. Puedes ver la superficie del río desde la malla debajo de tus pies, y el puente se dobla y se balancea cada vez que caminas, por lo que es una experiencia más emocionante de lo que imaginas.
Desde allí, nuestro objetivo es llegar a Ochiai Village, que se extiende entre las montañas profundas. Ochiai Village es un Distrito de Preservación Importante designado a nivel nacional para Grupos de Edificios Tradicionales. El paisaje prístino del buen pueblo de montaña visto desde el observatorio al otro lado del valle despierta la sensación de viajar.

Sumérgete en el encanto de un viaje a regiones inexploradas y siéntete un poco sentimental. Sin embargo, el sol ha salido alto en el cielo al mediodía, por lo que es casi la hora del almuerzo.
Di adiós al paisaje que quieres ver para siempre y dirígete al próximo destino. Sube de nuevo al coche y muévete por el estrecho camino entre las montañas. Después de subir varias cuestas, llegamos a una espléndida mansión. Construida hace unos 250 años, esta es la residencia de samuráis más grande del área de Iya y ahora es una instalación turística.
Nos saludó la Sra. Reiko Tsuzuki, quien nació y creció en Iya. En el salón de la mansión, el Sr. Tsuzuki prepara una variedad de platos locales caseros, como verduras silvestres, fideos soba y carne de venado.
Mientras disfruta de platos sencillos pero sabrosos y cálidos, tómese un momento para escuchar atentamente los cuentos de Iya del Sr. Tsuzuki, incluidos cuentos populares y leyendas. Después de la comida, el Sr. Tsuzuki incluso interpretó una canción popular de la que estaba orgulloso. Incluso ahora, cuando pienso en la cara del Sr. Tsuzuki, quiero visitar a Iya.

Los buenos y divertidos momentos pasan en un abrir y cerrar de ojos. Juré volver a ver al Sr. Tsuzuki y dejé a Iya.
Regrese a la ciudad de Tokushima y llegue a un santuario en las afueras de un pueblo tranquilo. Subiendo la pendiente del acceso, apareció un escenario al aire libre. La parte final del viaje es una vista privada de Awa Ningyo Joruri en el Inukai Rural Stage.
Awa Ningyo Joruri es un arte escénico tradicional que ha sido cuidadosamente preservado por la gente de Tokushima. Si bien la cantidad de teatros y representaciones rurales ha disminuido con el tiempo, las representaciones en el escenario de la aldea agrícola de Inukai se han transmitido de generación en generación como eventos festivos administrados de forma independiente por voluntarios de la sociedad de preservación local. La existencia de la Preservation Society, que se encarga de todo, desde el mantenimiento y la gestión del equipo, las herramientas y los títeres del escenario de la granja hasta la gestión de las representaciones, ahora es muy valiosa incluso en Tokushima. Solo por esa razón, ver a la gente de Preservation Society cumplir con sus roles individuales y trabajar duro en sus preparativos me hace darme cuenta de lo especial que es esta actuación.
El tayu, el shamisen y los titiriteros están listos para que comience la actuación. Los tres titiriteros trabajan juntos para manipular magistralmente los títeres para que coincidan con la narración del narrador y el sonido del shamisen. Antes de que te des cuenta, quedarás fascinado por los movimientos de las muñecas, que parecen tener almas y emociones, y te sentirás como si estuvieras entrando en el mundo de una historia. Fue una etapa espectacular que nunca antes había vivido.